Σκόρδα Κρήτης

Περιγραφή Προϊόντος

Σκόρδα Κρήτης.

Στην περιοχή Ξεραγή στην Ανώπολη Ηρακλείου σε μια ηλιόλουστη πλαγιά καλλιεργήσαμε την Κρητική ποικιλία σκόρδου χωρίς ζιζανιοκτόνα κάτι που μας παίδεψε πολύ ,όμως η ποιότητα του προϊόντος μας δικαίωσε.

Εφαρμόζουμε τους κανόνες ορθής γεωργικής πρακτικής προσφέρουμε ένα προϊόν άριστης ποιότητας με ιδιαίτερη γεύση και άρωμα που αξίζει να δοκιμάσετε και να το εντάξετε στην διατροφή σας.

Το σκόρδο εκτός από την εξαιρετική γεύση που δίνει σε κάθε πιάτο, αποτελεί πραγματική υπερτροφή, καθώς διαθέτει μοναδικές ιδιότητες για την υγεία μας, κυρίως χάρη στο ενεργό συστατικό του, την αλλισίνη, αλλά και τις βιταμίνες Β1, Β2 και Β3, το ασβέστιο, τον σίδηρο, το φώσφορο και το σελήνιο.

Το σκόρδο επίσης είναι αντισηπτικό, αντιβιοτικό, αντιμικροβιακό, βακτηριοκτόνο και αντικαρκινικό!

Το σκόρδο στην μαγειρική.

Το σκόρδο αποτελεί βασικό στοιχείο στη μαγειρική πολλών χωρών. Χρησιμοποιείται σε ψητά, βραστά, σε σάλτσες, σε σαλάτες, όπως η  σκορδαλιά, σε τουρσιά κλπ. Το σκόρδο μπορεί να τρώγεται ωμό για να σκοτώνει τα βακτήρια, και να βελτιώνει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Κατά το μαγείρεμα, το σκόρδο παύει να είναι μικροβιοκτόνο επειδή καταστρέφεται πλήρως η αλλισίνη. αλλα δεν χάνει όλες τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Το καλύτερο είναι να τρώγεται το σκόρδο και με τους δύο τρόπους.

Μερικές από τις  θεραπευτικές ιδιότητες του σκόρδου.

Βοηθάει στη ρύθμιση της πίεσης και στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα

Είναι ευεργετικό στις περιπτώσεις γρίπης, κρυολογήματος, ωτίτιδας, καταρροής και γενικά στις μολύνσεις του αναπνευστικού όπως η χρόνια βρογχίτιδα και το βρογχικό άσθμα.

Ελαττώνει τον τυμπανισμό βοηθά στην απαλλαγή των εντέρων από τα παράσιτα, ενισχύει την ανάπτυξη της φυσικής χλωρίδας, ενώ ταυτόχρονα σκοτώνει τους παθογόνους μικροοργανισμούς.

Προλαμβάνει τον καρκίνο του στομάχου, του οισοφάγου και του παχύ εντέρου.

Λόγω των αντιοξειδωτικών που περιέχει πιστεύεται ότι διαθέτει ισχυρή αντιγηραντική δράση και ότι προάγει τη μακροζωία.

Κατά της αρθρίτιδας και του τυφοειδούς πυρετού, της πλευρίτιδας, φαρυγγίτιδας και λαρυγγίτιδας.

Αυξάνει την όρεξη, τη δύναμη, την ενέργεια και τη λίμπιντο.

Στην κατανάλωσή σκόρδου πρέπει να υπάρχει μέτρο γιατί η υπερβολική χρήση προκαλεί πολλές ανεπιθύμητες παρενέργειες στον οργανισμό.